728x90 슈퍼푸드2 [건강 챙기기] 세계 슈퍼푸드 '브로콜리' 편, 효능과 레시피까지 공개 브로콜리란? 양배추에서 개조된 형질로 우리가 섭취하는 브로콜리는 꽃 부분에 해당되고 줄기는 꽃대라고 한다. 브로콜리라는 이름 그 자체의 모양인 줄 알았는데 내가 그동안 먹었던 것이 꽃과 꽃대라니! 브로콜리는 신기하게도 양배추의 한 종류가 이탈리에서 품종 개량되어 지금 우리가 접하고 있는 모습이 되었다고 한다. 브로콜리가 좋은 건 알겠는데 어떤 효능이 있는 걸까? 브로콜리에는 칼륨과 엽산 그리고 크롬을 함유하고 있다. 칼륨은 고혈압의 위험을 낮춰주고, 엽산은 빈혈을 예방하고 임산부의 경우 기형아 출산 위험성을 낮춰준다. 또한 당뇨병 환자에게 도움이 되는 크롬을 함유하고 있다. 무엇보다 반가운 소식은 다이어트를 하는 사람들에게 브로콜리는 체중 감량의 효과도 있다. 브로콜리는 암 예방에도 탁월한데 이유는 설포.. 2023. 3. 14. [홍 간호사의 건강정보] 각종 만성질환과 암 예방에 도움을 주는 '10대 슈퍼푸드' 1편. 한국이 서구화 문화에 익숙해지면서 우리 삶에서 식습관과 생활습관이 변했다. 대표적인 예로, '핑거 푸드(finger food)'를 통해 식사시간을 단축시킴으로써 출퇴근길 음식을 간단하게 해소할 수 있다. 우리 생활의 편리함을 가져오는 건 좋지만, 우리 조상부터 이어져오는 쌀과 국 대신 익숙하지 않은 음식을 우리 장에서 흡수하고 소화시키는 과정에서 현재 우리나라 대장암의 발생률은 미국을 넘어서게 되었다. 아니, 세계 1위가 되었다. (대장암 세계 1위는 20-40대 젊은 연령층이라는 통계가 대한대장항문학회에서 발표한 내용이다.) 뿐만 아니다. 고혈압과 당뇨 그리고 고지혈증 등. 내가 근무하는 병원에서 대부분의 환자들이 기저질환으로 가지고 있다. 건강에 대한 경각심이 높아지고 있는 만큼 우리 또한 우리가 평.. 2023. 3. 13. 이전 1 다음
