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[강남역 소곱창 쌀국수로 유명한 '땀땀'] 메뉴 소개부터 솔직한 맛 평가 쌀국수에 대한 역사. 10초면 나도 똑똑해지는 간단 상식. 동아시아 지역(동북아 지역)에서는 쌀이 아닌 밀이나 메밀을 이용하여 면을 만들어 왔다. 왜냐하면 척박한 지역에서 자라기 힘든 쌀과 다르게 메밀은 비교적 쉽게 키울 수 있었기 때문이다. 반면, 동남아 지역은 기후문제로 밀은 재배하기 힘들었고 사계절 내내 쌀을 계속 생산할 수 있는 환경이었기에 자연스럽게 쌀을 이용하여 국수를 만드는 법이 발달하였고 대표적으로 중국에서 다른 나라보다 일찍 쌀로 만든 국수를 즐겨 먹게 되었다. 이것이 태국으로 건너가 지금의 대표적인 요리 중 하나인 '팟 타이'의 롤 모델이 되었다. 그 뒤로 각 지역의 특색에 따라 현재는 다양한 요리가 있으며 지금 우리는 아주 쉽게 쌀국수를 접할 수 있다. 강남역에 위치한 '땀 땀' 가게.. 2023. 3. 2.
[강남역/신논현역 인근 해산물 맛집 '초장집'] 막회뿐만 아니라 다른 해산물도 꼭 주문해서 먹는 것을 추천. 주말을 맞이한 신논현역 주변 음식점들은 사람들로 가득 붐볐다. 어딜 가든, 골목 구석구석 모든 음식점들은 만석을 이루었다. 하.. 오늘도 글렀나.. 다른 곳으로 이동해야 하나 걱정이 들기 시작했다. 처음 길을 걸으면서 '초장집'을 계속 지나쳐왔다. 저기도 맛있겠네.. 이러면서. 내가 이곳에 들어가게 될 줄은 꿈에도 몰랐다. '자연산 막회, 물회, 해산물'로 유명한 곳인가 보다 하고 들어갔다. 사실, 난 이곳에 처음 방문했고 다행히도 자리가 금방 생겨서 들어가게 된 것이다. 하지만 시간이 흐르면서 초장집을 선택한 건 정말 잘했구나 생각이 든 이유를 지금부터 알려주겠다. 빨간 테이블과 물 대신 헛개나무 수가 가득 담긴 물통. 이곳에서 작정하고 먹으라는 기분 좋은 의미로 느껴진다. 그리고 초장집의 메뉴판. 메.. 2023. 3. 1.
[오목교역 숨은 맛집] 바다 앞을 연상케하는 해운대 포차 '삼정 집' 고층 빌딩 사이, 삭막한 도심 속 은은한 불 빛으로 자리를 지키고 있는 가게가 있었다. 처음에는 '무슨 포차 같은데?' 하다가도 정말 포차라는 게 확신이 들때쯤, 아.. 잘 찾았다는 생각이 절로 들게 만든 그 집은 바로.. 도심 속 향수를 불러일으키는 해운대 포차 '삼정 집' 어두워진 하늘 아래 주황색으로 물들인 해운대 포차 '삼정 집' 안에는 어떤 풍경이 펼쳐질까. 해운대 포차의 내부 모습이다. 사진 색감에서부터 느껴지는 아늑한 분위기. 각자 할 말이 많은 듯 각 테이블에 놓인 소주 잔과 안주들이 왠지 정겹게 느껴진다. 해운대 포차 '삼정 집'의 메뉴판이다. 아쉽게도 뒷 면은 사진으로 못 남겼지만 우리가 원하는 메뉴는 사진에 모두 담겨있다. 그중에서도 가장 눈에 먼저 들어온 것은, 붕장어(아나고) 회이.. 2023. 2. 27.
[경북궁역 맛집 소개와 강력한 추천] 서촌/경복궁역/종로 찐 맛집. '안주마을' 해산물의 찐 퀄리티와 신선도에 반하다. 병원 원장님께서 퇴사를 하신다. 그동안 쌓여왔던 정이란 게 참 무섭다. 감사하게도 원장님께서 그렇게 예약하기 힘들다는 종로구 맛집으로 유명한 '안주마을'로 우리를 초대하였다. 서울 경복궁역을 방문한다면, '안주마을' 웨이팅부터 걸어놓고 관광을 시작하라. 병원 일을 마치고 '안주마을'의 예약시간은 오후 8시 중간중간 지나가면서 '안주마을' 간판과 안에 있는 사람들 모습만 보았지. 예약할 생각은 전혀 못했다. 아니, 체념했다고 표현하는 것이 맞겠다. 2000년도부터 한 자리를 굳건히 지키고 있는 '안주마을'의 비법은 무엇일까? 얼마나 음식이 맛있길래 이렇게도 입소문이 자자할까? 오후 8시에도.. 10시에 마지막 오더로 11시에 문을 닫는 시간에도 현재 대기팀이 26명이라니.. 정말~ 인기가 많은가 보구나. .. 2023. 2. 21.

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