(다이어트에 도움 되는 과일) 파인애플 효소 브로멜라인 효능과 부작용에 대해 알아보자

1. 브로멜라인 (=브로멜린)

요즘 다이어트 보조제로 파인애플 효소 중 브로멜라인이 한창 유행하고 있습니다.

일반 건강기능식품 사이트에 나와있는 설명에는 대표적인 설명 1,2개만 명시되어 있기 때문에 브로멜라인이 어떤 효능을 가지고 있는지 자세하게 알아보도록 해요.

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1-1 브로멜라인 단백질 분해 효소

브로멜라인은 파인애플 나무의 줄기와 열매에서 추출한 천연 추출물입니다. 고기에 연육작용을 하기 때문에 고기와 함께 섭취하면 단백질 소화를 돕는 역할을 합니다. 효소의 종류에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

 

엔도 펩티데이즈:

생체 내의 필수 효소로, 대부분 음식들은 단백질을 함유하고 있습니다. 이때 우리가 섭취한 음식의 단백질들은 아미노산으로 분해되고 우리 몸의 필수 영양분으로 흡수가 되어야 하는데 엔도 펩티데이즈가 반드시 필요합니다.

 

만약 엔도 펩티데이즈가 우리가 섭취한 단백질의 양보다 적다면 소화나 분해가 제대로 되지 않아요. 그리고 음식이 위로 들어올 때 박테리아의 유해한 세포벽을 분해하여 생장을 막기도 한답니다.

 

엔도 펩티데이즈는 우리 몸에서 자연적으로 생성이 되지만, 필요에 따라 건강 유지나 개선을 위해 보조제로 섭취되기도 합니다. 

 

글루 코시데이즈:

글루코시드를 가수 분해하여 포도당을 생성하는 반응을 촉매 하는 효소입니다. 이당류(탄수화물의 종류 중 하나)의 소화 흡수에 관여하는 역할을 합니다.

 

과산화효소:

세포가 물질대사를 하는 과정에서 유해한 과산화수소가 발생이 되는데 이것을 물로 환원시킬 때 작용하는 효소입니다.

과산화수소가 포함된 활성 산소는 몸에 많이 축적이 되면 정상 세포를 공격하여 DNA를 파괴시키고 암을 발생시킬 수 있습니다. 그리고 노화를 촉진시키는 주범이기도 합니다.

 

셀룰레이즈:

셀룰로오스는 식물이 외부로부터 자신을 보호하기 위해 만든 방벽인데요. 다당류(탄수화물의 종류 중 하나)에 속합니다. 이것을 분해하는 것이 셀룰레이즈인데요. 셀룰레이즈는 균류나 연체동물(달팽이) 소화액에 포함되어 있으며 사람의 소화액 속에는 들어있지 않습니다.

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1-2 항염증 작용

브로멜라인은 불활성 단백분해효소 플라스미노겐을 플라스민으로 활성화시켜 피브린과 혈전 용해작용을 통해 항염증 작용을 합니다.

 

용어정리로 피브린은 섬유소라고도 하며 우리가 상처가 났을 때, 지혈 과정에서 적혈구, 백혈구, 혈소판들을 그물 모양으로 끈적하게 연결시켜 주는 역할을 합니다. 혈전은 쉽게 말해 피딱지 즉, 혈관 속에 혈액이 응고된 상태로 덩어리를 의미합니다.

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1-3 진통 & 부종 완화 작용

위의 항염증 작용을 통해 진통, 부종 완화 역할을 하여 수술 후, 외상, 골관절염 등의 치료에 사용됩니다.

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2. 부작용

현재까지 알려진 부작용 중 사용자의 1% 미만으로 과민반응, 설사, 위통이 대표적으로 명시되어 있습니다.

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3. 밤에 파인애플을 섭취하면?

밤에 파인애플을 섭취하면 효과가 더 있다는 말이 있습니다. 하지만 아직까지 정확한 근거는 없으며 밤에 파인애플을 먹었을 때 얻을 수 있는 이득을 유추해 볼 수 있는데 다음과 같습니다.

 

다이어트 효과

파인애플은 생 과일로 먹는 것이 가장 좋습니다. 파인애플은 많은 수분을 함유한 과즙과 달콤하기 때문에 밤에 먹는다면 야식 대신 허기를 달래기 좋겠죠?

 

숙면

파인애플은 수면의 질을 향상하는데 도움이 되는 과일입니다. 왜냐하면 멜라토닌 수치를 높이기 때문입니다.

멜라토닌은 우리가 잠을 자고 깨어나는데 그 사이 주기를 조절하는 호르몬인데요. 오후 8시부터 새벽 3시까지 수치가 상승하기 시작합니다. 멜라토닌은 트립토판(필수 아미노산)과 함께 이용되어 만들어지는 신경호르몬이기도 합니다.

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다시 정리하자면, 파인애플 효소 브로멜라인은 

 

1. 소화작용을 도와준다.

2. 항염증 작용을 한다.

3. 진통과 부종 완화 작용을 한다.

4. 숙면을 취하는데 도움을 준다.

5. 풍부한 식이섬유와 풍부한 과즙으로 다이어트 효과가 있다.